Ганьдэ Чжэн Вэй Те Гуань Инь, весна 2026 г.
Е Шен Те Гуань Инь Ганьдэ, весна 2026 г.
Лао Те Гуань Инь Ганьдэ 2006 г., 7 гр.
Выдержанный южнофуцзяньский улун Лао Те Гуань Инь 2006 года, родом из деревни Ганьдэ, уезда Аньси. Приготовлен в традиционной стилистике производства с примененеми многократного угольного прогрева при низких температурах. В качестве сырья использовался весенний урожай отборного качества, доведенный до совершенства в небольшом фермескром хозйстве мастерами своего дела с колоссальным опытом работы с выдержанными улунами.
Мягкий, невероятно глубокий, многогранный чай со сложной палитрой вкуса и аромата, который смело можно назвать эталоном в мире выдержанных Те Гуань Инь
Лао Ча Ван 2018 г., Наньтоу, Тайвань
Мао Ча Те Гуань Инь Ганьдэ, весна 2026 г.
Мао Ча Фо Шоу Юнчунь, весна 2026 г.
Ми Сян Дун Дин, Тайвань
Сипин Сяо Чжэн Те Гуань Инь, весна 2026 г.
Сипин Чжэн Вэй Те Гуань Инь, весна 2026 г.
Сяо Цин Те Гуань Инь, весна 2026 г.
Юнчунь Фо Шоу Яо Вэй, весна 2026 г.
Ао Фу Хоу Гао Шань
Одноименный сорт гуандунского улуна Ао Фу Хоу из высокогорья Фэнхуаншань. Достаточно редкий и самобытный представитель оригинальных Дань Цунов, относящий по классу аромата к Хуан Чжи Сян. Был приготовлен из отборного, весеннего сырья, собранного с одиночно растущих кустов и мастерски доведен до совершенства профессионалом своего дела - Вэнь Цзюньсуном.
В процессе обработки чай прошел все традиционные этапы, а также аккуратный, многократный прогрев на углях при низких температурах. Настоящая жемчужина семейства улунов из провинции Гуандун, с которой мы настоятельно рекомендуем познакомиться всем ценителям и знатокам.
Ба Сянь Лао Цун Дань Цун
"Восемь бессмертных" - один из культовых и известных сортов гуандунских улунов. Приготовлен из отборного, высококлассного сырья, собранного в высокогорье Фэнхуаншань со старых, одиночно растущих кустов, возрастом 30-50 лет. Мастерская обработка в исполнении Вэнь Цзюньсуна. В процессе производства чай прошел качественную, многократную скрутку и сильный, многократный прогрев при высоких температурах.
Ба Сянь Лао Цун Дань Цун воплощает в себе оригинальный вкус и аромат старого, традиционного производства улунов из провинции Гуандун. Чай, впечатляющий и запоминающийся с первой чашки.
Бай Цзи Гуань «Белый Петушиный Гребень» 白鸡冠
Один из редких сортов уишаньских улунов, являющийся одним из "Четырех знаменитых кустов" (Сы Да Мин Цун), наряду с Да Хун Пао, Шуй Цзинь Гуй и Те Лохань. Чай, который имеет свою стилистику и хаарктер, кардинально отличиющиеся от привычных и знакомых нам улунов из Уишань. В процессе обработки чай прошел минимальный, легкий, деликатный финальный прогрев на угляз при низких температурах и отлично сохранил свой фирменный вкус и аромат, которые очень любят ценители и знатоки данного сорта.
Безупречная, мастерская обработка от настоящих профессионалов своего дела - небольшого семейства чаеводов, работающих с этим сортом не одно поколение.
Бин Сян Фэнхуан Дань Цун
Габа Мэйшань Хун
Тайваньский улун, приготовленный с примененем ГАБА-технологии - когда листья некоторое время находяться в анаэробной среде. Такой прием позволяет увеличить в сырье количество ГАМК, тем самым формируя узнаваемый, фирменный вкус и аромат ГАБА-улунов. А наш Мэйшань Хун в дополнение ко всему приготовлен в стилистике красноводных тайваньских улунов и имеет глубокую ферментацию, а также аккуратный, умеренный финальный прогрев. Сырье для производства данного чая использовалось с садов Мэйшань - прилегающей горы к знаменитой локации Алишань. В результате безупречной обработки мы получили приятный, мягкий, глубокий и гармоничный улун для неспешных церемоний
Да У Е Дань Цун
Да Хун Пао «Золотая награда 2024»
Конкурсный уишаньский улун Да Хун Пао, завоевавший на весеннем конкурсе "Золотую награду" среди многочисленных конкурсантов. Роскошный образец безупречной выделки с традиционным финальным прогревом на углях в несколько этапов. "Средняя" степерь пропекания, мастерская ручная выделка и достойная награда, всецело отвечающая уровню этого чая. Прекрасный чай, формирующий представление о высококлассных улунах из северной части провинции Фуцзянь.
Идеальный спутник в ваших неспешных, внимательных и размеренных чайных церемониях, который подарит массу удовольствия и незабываемых впечатлений. Яркий характер, незабываемый вкус и аромат в каждой чашке.
Жоу Гуй «Корица», 肉桂
Классический сорт уишаньского улуна, под названием Жоу Гуй. Был приготовлен из отборного сырья весеннего урожая в небольшом фермерском хозяйстве потомственными чаеводами. В процессе обработки улун прошел классическую, многоступенчатую скрутку и "средний" прогрев в несколько этапов. Таким образом ужалось добиться идеального баланса и выразительного вкуса с фирменными сортовыми признаками. Безупречное исполнение в легкой, приятной стилистике.
Отличный вариант сочного и яркого улуна Жоу Гуй как для повседневных чаепитий, так и для размеренных чайных церемоний. Приятный и грамоничный чай, настраивающий на волну неспешности и гармонии.
Жоу Гуй «Первый Приз 2025»
Конкурсный уишаньский улун Жоу Гуй. Да-да, конкурсны - это не только про тайваньский чай. С 2000-х годов в Уишане проводятся своим, местные конкурсы улунов, на котором весной 2025 года этот чай удостоился высочайшей награды - "Первый приз", среди многочисленных конкурсантов. Шикарный образец качества и эталоноого вкуса. Мастерская обработка в исполнении семейства фермеров, занимающихся чаем не в одном поколении. Многократный "средний" финальный прогерв на углях, традиционная обработка на всех этапах. Безупречный чай с удивительным вкусом, способный удивить самых искушенных ценителей.
Конкурсный Дун Дин, весна 2025 год, «Первая премия», Ассоциации классификации и оценки чая о.Тайвань, банка 150 гр.
Конкурсный тайваньский улун Дун Дин из ассоциации классификации и оценки чая острова Тайвань. "Первая премия" на весеннем, майском конкурсе 2025 года за отменной качество и безупречный вкус чая. Приготовлен из отборного, высококлассного сырья с примененем умеренной ферментации и выразительным, аккуратным прогревом с сохранием свежести и утонченности. Мастерская реализация с безупречным балансом легкого, цветочного вкуса и теплой палитры.