Бай Цзи Гуань «Белый Петушиный Гребень» 白鸡冠
Один из редких сортов уишаньских улунов, являющийся одним из "Четырех знаменитых кустов" (Сы Да Мин Цун), наряду с Да Хун Пао, Шуй Цзинь Гуй и Те Лохань. Чай, который имеет свою стилистику и хаарктер, кардинально отличиющиеся от привычных и знакомых нам улунов из Уишань. В процессе обработки чай прошел минимальный, легкий, деликатный финальный прогрев на угляз при низких температурах и отлично сохранил свой фирменный вкус и аромат, которые очень любят ценители и знатоки данного сорта.
Безупречная, мастерская обработка от настоящих профессионалов своего дела - небольшого семейства чаеводов, работающих с этим сортом не одно поколение.
Да Хун Пао «Золотая награда 2024»
Жоу Гуй «Корица», 肉桂
Жоу Гуй «Первый Приз 2025»
Конкурсный уишаньский улун Жоу Гуй. Да-да, конкурсны - это не только про тайваньский чай. С 2000-х годов в Уишане проводятся своим, местные конкурсы улунов, на котором весной 2025 года этот чай удостоился высочайшей награды - "Первый приз", среди многочисленных конкурсантов. Шикарный образец качества и эталоноого вкуса. Мастерская обработка в исполнении семейства фермеров, занимающихся чаем не в одном поколении. Многократный "средний" финальный прогерв на углях, традиционная обработка на всех этапах. Безупречный чай с удивительным вкусом, способный удивить самых искушенных ценителей.
Лао Шуй Сян, 2020 г.
Ху Жоу Жоу Гуй «Тигриный рев» 虎肉
Уишаньский улун Жоу Гуй с утеса Ху Сяо Янь (Утес Тигриного Рева) - яркий и роскошный представитель утесного чая, приготовленный в традиционном исполнении. В качестве сырья использовался молодой, свежий, отборный лист, мастерски доведенный до совершества в небольшом фермерском хозяйстве мастерами своего дела - потомственными чаеводами в нескольких поколениях.
Чай с многократным финальным прогревом на углях. Стпень прогрева - "достаточный огонь". Идеальное исполнение для вашего наслаждения настоящим утесным чаем.
Ци Дань «Чудесная киноварь», 奇丹
Оригинальный сорт уишаньского улуна, относящийся к материнским кустам Да Хун Пао. Тот самый клон, имеющий прямое отношение к легендарному сорту. " Чудесная Киноварь" - так переводится название чая, который целиком и полностью соотвествует своему имени. Мастерское исполнение в традиционном стиле с финальным, многократным, аккуратным пропеканием на углях при низких температурах. Сама стилистика прогрева - средняя. Исполнение - безупречное.
Ци Дань, которая отлично показывает во вкусе и аромате свою сортовую особенность вкуса и аромата. Чай, который может стать отличным спутником в вопросах неспешного, внимательного чаепития выходного дня. Настоящая жемчужина коллекции для ценителей и знатоков.
Ши Жу «Каменное молоко»石乳
Уишаньский улун сорта Ши Жу, который переводится как "Каменное Молоко". Достаточно редкий сорт, который известен еще со времен династии Сун. В свое время он входил в список податного чая и поставлялся императорскому двору, где имел особую ценность за свой вкус и аромат. Сегодня же этот сорт значительно изменился в вопросах обработки, однако не утратил своего очарования и самобытного стиля.
Ши Жу был приготовлен в небольшом фермерском хозяйстве из отборного сырья весеннего урожая. В процессе производства прошел финальный, "средний" прогрев в несоклько этапов.
Шуй Ми Тао Жоу Гуй
Шуй Сянь Лао Цун, кусты 60 лет
Северофуцзяньский улун со старых, 60-летних кустов, родом из заповедника Уишань. Чай, впечатляющий своей глубиной, сложностью и богатой палитрой и хорошо ощутимым маркером "Цун Вэй" (Аромат Мха), присущим оригинальным Лао Цунам. Шуй Сянь Лао Цун был пригтовлен в небольшом фермерском хозяйстве в лучших традициях местного чаеводства. Имеет "достаточный", многократный финальный прогрев на углях.
Улун для неспешных, внимтельных чайных церемоний. Идеальный варинт для знакомства с высококлассными уишаньскими улунами в традиционной обработке.
Те Ло Хань, “Железный Архат”
“Железный Архат” – сорт уишаньского улуна, входящий в состав “Четырех Знаменитых Кустов” Уишаня (Сы Да Мин Цун, 四大名枞). Чай был приготовлен на территории заповедника Уишань. Чай с хорошей глубиной, отличным балансом, и приятным воздействием. Шикарный представитель своего сорта, с которым мы крайне рекомендуем познакомиться.
Сильный, выразительный, и при этом очень деликатный. Сплошное наслаждение.
Улун Да Хун Пао «Лао пресованный» 2006 г., 100 гр.
Большой Красный Халат, он же Да Хун Пао, приготовленный в 2019 году. Выдержанный образец сильного прогрева, финально запечатанный в небольшие плитки, весом 100 гр. Каждая плитка разделена на порционные кусочки, которые легко отламываются.
Прекрасный уишаньский улун для ваших неспешных, внимательных чаепитий. Прекрасный образец как для заваривания проливом, так и для настаивание в чашке, чайнике или термосе.
Да Хун Пао Тан Бэй
Улун Да Хун Пао «Пресованный» 2019 г., 100 гр.
Большой Красный Халат, он же Да Хун Пао, приготовленный в 2019 году. Выдержанный образец сильного прогрева, финально запечатанный в небольшие плитки, весом 100 гр. Каждая плитка разделена на порционные кусочки, которые легко отламываются.
Прекрасный уишаньский улун для ваших неспешных, внимательных чаепитий. Прекрасный образец как для заваривания проливом, так и для настаивание в чашке, чайнике или термосе.
Да Хун Пао Гао Хо
Да Хун Пао Шу Сян «Зрелый Аромат»
"Большой красный халат" - легендарный уишаньский улун. Шу Сян, он же "глубокий аромат" - отсылка к производственному процессу, в котором чай прошел глубокую ферментацию и сильный финальный прогрев. Вкус чая представляет собой сильный, насыщенный и выразительный букет, приготовленный в лучших традициях уишаньского чаеводства.
Прекрасный повседневный чай для неспешных чаепитий, наполненных удовольствием, наслаждением и гармонией.
УИ Жоу Гуй
Жоу Гуй Тан Бэй
Корица с гор Уи - один из самых популярных и распространенных сортов уишаньского улуна. Наш Жоу Гуй приготовлен из высококлассного, весеннего сырья, к которому применялась умеренная ферментация и средний финальный прогрев. В результате этих манипуляций получился очень яркий, выразительный, благородный и богатый улун.
Чай для неспешного и вкусного времяпровождения. Удовольствие и наслаждение в каждой чашке.
УИ Ба Сянь
УИ Да Хун Пао
УИ Шуй Сянь
Ци Лань
"Чудесная Орхидея" - так переводится название этого уишаньского улуна. Сорт, который появился относительно недавно, лишь в 2006 году. Но он стремительно завоевал сердца любителей ароматных и неподражаемых улунов с гор Уи. Сегодня Ци Лань является одним из ярких представителей современных уишаньских улунов. Не глубокая ферментация, а также легкий, однократный прогрев создали в чае особую палитру вкуса и аромата, которыми хочется наслаждаться снова и снова.
Благородный, благоухающий улун для неспешных чаепитий в послеобеденное время. Чай приятно снимает напряжение и усталость, наполняет гармонией, дарит свежесть воспряития.
Шуй Цзинь Гуй
"Водяная Золотая Черепаха" - один из уникальных сортов уишаньских улунов. Шуй Цзинь Гуй на сегодняшний день входит в "четверку знаменитых уишаньских кустов" (Сы Да Мин Цун). Чай с уникальным вкусо-ароматическим профилем и приятным воздействием. Он был приготовлен в традиционном стиле - сильная ферментация и хороший прогрев выше среднего. В результате получился удивительный и удивляющий улун, которым хочется наслаждаться снова и снова.
Прекрасный образец безупречного уишаньского стиля. Богатый, многогранный улун для неспешного времяпровождения и полного погружения в процесс чаепития.